Рестораторы Уфы начали подготовку к саммиту БРИКС и вводят в меню блюда национальной башкирской кухни. Об этом сообщают организаторы мероприятия.
Участники саммиата ШОС и БРИКС, которые пройдут в Уфе 8-10 июля, смогут попробовать вяленую и жареную конину, экзотические первые блюда «элеш», «куллама», «шурпа», десерты чак-чак и баурсак.
Как пишут местные СМИ, до саммита найти блюда национальной кухни в башкирских ресторанах было не просто, рестораторы и туристы отдавали предпочтение итальянской и японской экзотикам. При этом сообщается, что организаторам саммитов пришлось буквально уговаривать владельцев ресторанов включать блюда башкирской кухни в меню.
По словам одного из владельцев ресторанов в Уфе, жители Башкирии не воспринимают местную кухню как нечто экзотическое или праздничное, считая, что корот или бешбармак можно поесть и дома.
По словам руководителя пресс-центра офиса ШОС/БРИКС Екатерины Телиной, гости, приезжая в регион со своей культурой, рассчитывают попробовать местную кухню и вряд ли заинтересуются башкирской версией суши или пасты.
Она также рассказала, что идея внесения в меню блюд национальной кухни принадлежит именно организаторам саммита, на котором ожидается около 4 тысяч участников и журналистов.
Источник: rueconomics.ru
© 2015, https:. Все права защищены.
